【多汁鮰鱼锅的做法步骤图，多汁鮰鱼锅怎么做好吃】悦小碗

 悦小碗 料汁里有很多调料，鱼肉很鲜嫩，后味很浓郁，配着已焖软的红薯和平菇、芹菜，味绝了~~我是没吃出来鮰鱼和鲶鱼有啥区别，但婆婆说觉得鮰鱼的皮更厚更轫更好吃，婆婆觉得好吃就好啊

用料  

鮰鱼	一条
黄油	30克
蒜瓣	1把
洋葱	半个
红薯	少许
芹菜	少许
平菇	少许
葱段	少许
姜	4片
花椒	少许
八角	2枚
香叶	少许
盐	适量
鸡精	少许
料酒	少许
生抽	少许

多汁鮰鱼锅的做法  

1. 用蒜瓣、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、1勺盐、1勺鸡精、1勺料酒和1勺生抽把鱼肉抓匀，腌半小时左右

2. 锅底放块黄油，铺入芹菜、洋葱、腌过鱼的蒜瓣、平菇、红薯、最上层摆鱼，把鱼头把鱼骨放在锅的中间位置，鱼肉摆满四周，开中小火焖至鱼肉发白，锅开有热气

3. 把料汁抹在鱼的表面，改小火，盖锅盖再焖7分钟

4. 表面装饰香菜，开吃吧~~~