【韭芽肉丝拌川的做法步骤图，怎么做好吃】溢齿留香

 溢齿留香 猪肉的浓香拌浸润于筋滑的面条中,夹着韭芽的清香、豆腐干的五香味,油润浓鲜,滋溜滋溜的就一碗下肚,开胃哈

用料  

五香豆腐干	少许
潮缄面	适量
韭芽	少许
猪肉	少许
盐	适量
酒	少许
生粉	少许
酱油	少许
蚝油	少许
糖	少许

韭芽肉丝拌川的做法  

1. 将猪肉切丝，放酒、盐、生粉拌匀腌一会

2. 将韭芽洗净切段

3. 把豆腐干切丝

4. 将潮面先放了开水锅里煮开，加两次冷水再煮开后捞出冲凉

5. 热油锅，将猪肉丝放入油锅里滑炒熟。然后倒入韭芽、豆腐干丝翻炒后，加酱油、蚝油、糖入味

6. 最后倒入面条拌匀即可盛盘

小贴士

1)拌面类最好选择潮面,就是刚做好的缄面,因为因为这面很筋道。
2)面下开水锅里放上些盐进去,面不容易糊。
2)杭州家庭在做这拌川面时,一般是添放新鲜韭芽的,所以特别的清香而提味。