【韭菜苔炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃】yaya小舍

 yaya小舍

用料  

韭菜苔	250g
牛里脊肉	150g
姜丝	少许
水淀粉	少许
生抽	少许
料酒	少许
盐	适量
色拉油	少许
淀粉	少许

韭菜苔炒牛肉的做法  

1. 韭菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制

   

2. 锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出

   

3. 利用锅底的底油炒香姜丝，下韭菜苔炒一分钟

   

4. 倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可

   

小贴士

1】牛里脊很容易熟，滑炒变色即可捞出
2】这道菜要的就是韭菜苔的清甜，不要放太多调料，以免掩盖了韭菜苔的原味，也不要翻炒过久时其失去口感！