【香辣花生的做法步骤图，香辣花生怎么做好吃】yaya小舍

 yaya小舍 俺家有一大袋子带壳的花生，放着现成的资源不用推浪费，俺就抓劳工，让俺家那位看电视或者看书的时候剥花生壳……。当然俺也没闲着，得用人家辛辛苦苦剥出来的花生米做好吃滴！
最近黄飞鸿麻辣花生比较火，当零食，当下酒小菜都不错。俺也买了不少，现在有现成的材料，俺就不花那个钱咯！啥叫会过，这就叫会过！

用料  

花生米	150g
干辣椒	适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）
花椒	适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）
盐	1小勺
糖	1/2小勺

香辣花生的做法  

1. 几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火

   

2. 把花生米倒入花椒水内泡半小时

   

3. 捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）

   

4. 剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻

   

5. 干辣椒去籽剪碎，花椒备好

   

6. 锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油

   

7. 炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香

   

8. 倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可

   

小贴士

1）不要担心不麻辣，我做之前也有这担心，吃的时候就木得了！第七部炸好的其实是花椒油，均匀粘在花生表面，怎会不麻辣啊！我这次做的被家里的客人都吃光光了……
2）冷冻一下去皮的花生米是为了提升那种脆脆的口感，炸好以后也可以再次冷冻一下滴！