【绿茶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】大菜的美食物语

 大菜的美食物语

用料  

绿茶海绵蛋糕片	适量
鲜奶油	120ML
抹茶粉	5克
吉利丁片	1.5片
细砂糖	20克

绿茶慕斯蛋糕的做法  

1. 用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片

2. 鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀

3. 吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

4. 将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

5. 在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

6. 用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可

小贴士

绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷，将其中的低筋面粉减少10克，加入10克绿茶粉即可。