【生爆盐煎肉的做法步骤图，生爆盐煎肉怎么做好吃】大菜的美食物语

 大菜的美食物语

用料  

青蒜苗	100克
去皮后臀尖猪肉	250克
郫县豆瓣	1汤匙（15ml）
豆豉	2茶匙（10ml）
盐	少许
糖	1茶匙（5ml）
油	2汤匙（30ml）

生爆盐煎肉的做法  

1. 将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片

2. 青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎

3. 锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒

4. 炒到肉片稍变色出油

5. 加入郫县豆瓣和豆豉炒匀

6. 加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可

小贴士

1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。