【竹笋土鸡汤的做法步骤图，竹笋土鸡汤怎么做好吃】大菜的美食物语

 大菜的美食物语

用料  

土鸡	半只
楠竹笋	2只
盐	适量

竹笋土鸡汤的做法  

1. 土鸡剁成块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用

2. 南竹笋去皮切成块或者片，用水焯熟，去除涩味以及竹笋中的草酸

3. 砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），放入鸡块和竹笋煮开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时，吃的时候用适量盐调味

小贴士

鸡肉：中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化，是很好的食补材料，对于疲劳虚弱的人很有好处。
竹笋：味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉，具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效。