【酸菜豆花的做法步骤图，酸菜豆花怎么做好吃】百事小熊

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用料  

花椒碎	少许
四川酸菜	50克
内酯豆腐	1盒
鸡胸肉	50克
蒜	2瓣
姜末	少许
香菜	少许
陈醋	2茶勺
白胡椒粉	少许
油辣椒	少许
生抽	2茶勺
盐	适量
高汤	250ml
油	2汤勺

酸菜豆花的做法  

1. 内酯豆腐放入微波炉加热2分钟左右，或者用开水焯一下待用

2. 鸡胸肉片成片，加入少许盐和淀粉拌匀。酸菜洗净切成2厘米左右的小段。蒜切成蒜末，香葱切短，香菜洗净切段

3. 锅中加入少许油，烧至6-7成热。放入酸菜，葱段和少许姜粉炒香，加入高汤煮开，放入鸡肉片，白胡椒粉，盐巴拌匀。鸡胸肉煮熟后加入少许水淀粉勾芡

4. 将加热后的内酯豆腐放入大碗中,浇上焯好的酸菜汁，倒入生抽，陈醋，在中间撒入少许花椒碎，油辣椒和蒜末

5. 花椒碾碎与蒜好的蒜末混合洒在豆花上。热锅放入一小勺油烧开，淋在花椒碎与蒜末上。最后撒上香菜即可