【真菌蒸苦瓜的做法步骤图，真菌蒸苦瓜怎么做好吃】梓晴

 梓晴 真菌蒸苦瓜——夏季怎样吃“苦”才能健康败火

用料  

鸡腿菇	少许
蟹味菇	少许
苦瓜	适量
香菇	少许
粉丝	适量
大蒜	少许
盐	少许
糖	少许
鸡精	少许
蚝油	少许
油泼蒜泥	少许
剁椒酱	少许

真菌蒸苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净去瓤，如图片成厚片，放入盐水中浸泡片刻（除去部分苦味，喜欢苦味儿的也可以不腌），然后过沸水焯一下捞出放入冰水中备用

2. 香菇、鸡腿菇、蟹味菇分别洗净切丝（或者用手撕成细丝状）；粉丝用温水泡软备用

3. 在真菌丝中依次加入盐、糖、鸡精、蚝油、油泼蒜泥、剁椒酱、香油拌均备用

4. 将焯过水的苦瓜片如图摆在盘子中，泡软的粉丝放在苦瓜片中间，腌制好的真菌丝放在粉丝上即可

5. 蒸锅坐水，水开后放入摆好的粉丝苦瓜，大火蒸5分即可。吃的时候拌匀即可