【南煎丸子的做法步骤图,南煎丸子怎么做好吃】百事小熊

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【南煎丸子的做法步骤图,南煎丸子怎么做好吃】百事小熊,南煎丸子的做法,第2张 【南煎丸子的做法步骤图,南煎丸子怎么做好吃】百事小熊,百事小熊的厨房,第3张  百事小熊 人们脑海中的定时只有圆的才叫丸子。今天与大家分享的【南煎丸子】就是这样的丸子,不是圆的,而是扁的丸子。南煎丸子是中国传统美食小吃。南煎是一种料理方式,也叫煎烧,是南方多彩的方法之一。

用料  

猪绞肉 300克
木耳 8克
鸡蛋 一个
葱姜末 少许
适量
鸡精 少许
料酒 1大勺
生抽 2大勺
高汤 500克
水淀粉 少许
色拉油 2大勺
香油 少许

南煎丸子的做法  

  1. 将绞肉放入一个大碗中,加入盐巴、料酒、生抽、葱姜末、鸡精搅拌均匀,加入鸡蛋与少许淀粉搅打上劲

  2. 煎锅内加入少许色拉油。将搅打上劲的肉馅挤成大小适中的丸子,然后用小勺压扁,放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用

  3. 锅内留少许底油,烧热后加入葱姜末爆香,加入少许料酒,生抽,鸡精高汤与白糖调味,待沸腾后,加入丸子转小火烧至汤汁浓郁,转大火淋水淀粉与香油即可出锅

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