【上汤红苋菜的做法步骤图，上汤红苋菜怎么做好吃】小牛

 小牛

用料  

红苋菜	适量
皮蛋	少许
火腿	少许
凤尾菇	少许
大蒜	少许
高汤	适量
盐	适量

上汤红苋菜的做法  

1. 皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片

3. 锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香

4. 加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料

6. 红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出

8. 将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可

小贴士

1:
料里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿都可以）以外，其他可以任选；
2:
没有高汤可用清水、块状鸡精代替；
3:
红苋菜富含多种营养物质，汆烫的水不要太多，以免营养流失过多；
4：喜欢吃软的口感，可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟，味道更好；
5:
喜欢吃多点汤的口味，可以将汆烫红苋菜的水，加入少许到汤料里同煮，充分的利用烹饪的原材料。