【清汤牛腩的做法步骤图，清汤牛腩怎么做好吃】杨猫

 杨猫 今天上的这道菜——清汤牛腩，也有些山寨的味道。多年前，我曾在“东方明珠”吃过这个东东，那真是余香绕口，多日不绝呀！后来回来自己做，怎么也捣鼓不出来那种味道。不过，最近，我找到个奇方，在煲牛腩的时候加了进去，效果奇好！

用料  

牛腩
牛筒子骨
葱	少许
姜	少许
草果	少许
陈皮	少许
青蒜	少许
香菜	少许
盐	适量

清汤牛腩的做法  

1. 将牛筒子骨洗净，入汤锅，加水烧开后去浮沫，加入葱、姜，草果、陈皮，料酒，改小火炖3小时

2. 牛腩切块焯水，加入炖满3小时的骨头汤锅中，再炖2小时以上

3. 加入盐调味

4. 此汤可以用来做清汤牛腩面，也可以原汤上桌，配上烤烧饼，反正，怎么吃都是美味。不过，切记，吃前撒上青蒜碎与香菜碎