【牙签牛肉的做法步骤图，牙签牛肉怎么做好吃】apple爱自己

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用料  

牛肉
干辣椒
葱
姜
食用油
孜然
料酒
盐
牙签

牙签牛肉的做法  

1. 牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右

2. 用牙签串好取出

3. 锅里放适量油，加热至9成，把串好的牛肉放入锅内炸

4. 等到肉变色，用滤勺迅速捞起

5. 等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油

6. 锅里剩少许油，先后放入葱段、干辣椒爆香

7. 倒入牛肉，加孜然爆炒，出锅前撒上葱花