【蒜香紫甘蓝双丝卷的做法步骤图,怎么做好吃】apple爱自己
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用料
鲜贝露 | |
紫甘蓝 | |
胡萝卜 | |
白萝卜 | |
香菇(泡好) | |
大蒜 | |
蚝油 | |
酱油 | |
糖 | |
虾皮 | |
淀粉 |
蒜香紫甘蓝双丝卷的做法
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胡萝卜,白萝卜切成细丝,紫甘蓝片掉硬梗留叶子,大蒜切斜刀
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锅里放适量油,将蒜放入,小火慢慢熬,将油熬出蒜香来。(火要控制,不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了!)
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清水放少许盐、油,将紫甘蓝叶放入软捞起(放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮)
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捞去大蒜将萝卜丝放入过油
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萝卜捞起沥油,锅中油也盛出(一部分用来接着用,一部分可以做其他用,拌面吃就超赞!!)
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用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝
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取一点蒜香油,将香菇放入油锅中爆炒,倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖,煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁,充分入味,加一滴酱油提鲜~~~
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最后加适量水淀粉勾薄芡,淋在卷好的紫甘蓝上即可
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