【梅子蒸排骨的做法步骤图,梅子蒸排骨怎么做好吃】潇潇
时代变了,现代营养师们如是说:秋季饮食润燥为主,慎贴秋膘。所以,咱们这些“肉粉”们还是该含蓄一点:不如,就贴一个温柔的“秋膘”吧!
2、蒸排骨要够入味,腌的时间一定不能太短。
3、放少量蚝油和淀粉是让排骨熟而不老的关键,但注意蒸的时间不要过长。
4、梅子酱和蚝油、生抽中都有咸味,所以盐要少放。
用料
红色甜椒 | 1/2个 |
酸梅酱 | 两小勺 |
肋排 | 200克 |
姜 | 一小块 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
植物油 | 半匙 |
淀粉 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
小葱 | 一把 |
梅子蒸排骨的做法
-
肋排洗净,斩成小块,装碗,姜切丝、加入碗中
-
加入其它调料,全部拌匀,用保鲜膜盖上,将拌好调料的排骨碗放入冰箱,让排骨腌制1-2小时
-
取出腌好的排骨,转到一个底部比较大的浅盘里,将碗中酱汁倒在排骨上。蒸锅加水,烧开后,将排骨连盘放入蒸锅,盖上盖子,大火猛蒸15分钟
-
取出撒上葱花即可食用
小贴士
1、排骨最好用新鲜的,吃起来才够鲜嫩。切块大小要均匀,一口一块的大小正合适,这样才会成熟一致。2、蒸排骨要够入味,腌的时间一定不能太短。
3、放少量蚝油和淀粉是让排骨熟而不老的关键,但注意蒸的时间不要过长。
4、梅子酱和蚝油、生抽中都有咸味,所以盐要少放。
0条评论