【正宗豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 梓晴

用料  

豆豉鲮鱼
苦瓜
葱
蒜
酱油
蚝油

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净去瓤切片，用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分

   

2. 豆豉鲮鱼切碎，葱蒜切碎备用

   

3. 锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿

   

4. 边略透明即可),依次加入豆豉鲮鱼、酱油和蚝油，翻炒至熟勾薄芡即可出锅装盘