【油渍番茄干的做法步骤图,油渍番茄干怎么做好吃】0夏天0
0夏天0
油渍番茄干是意大利厨房里常见的食材,香草,橄榄油和晒干的小番茄混合在一起,无论是沙律,PIZZA,还是意粉,加上它都别有一番滋味,和新鲜番茄截然不同。腌上一罐放在家里,只是看着那艳丽的颜色都已经觉得赏心悦目。话说我的图完全没有P过哈,真实的就是这么艳丽。
用料
圣女果 | 500g |
橄榄油 | 能够盖过晒干的番茄为准 |
罗勒 | 2汤匙 |
百里香 | 1汤匙 |
蒜蓉 | 3瓣 |
盐 | 1汤匙 |
糖 | 1茶匙 |
油渍番茄干的做法
-
圣女果洗干净,擦干水分,等量的切4刀,变成8等份的小块。番茄干我用的是串茄和圣女果,串茄味道比较浓郁,圣女果的汁比串茄少,试过觉得两种都可以,可以自行选择
-
晒干的方法:1.正好现在北方有暖气,可以放在暖气上进行晒干,大概1天半左右就已经差不多了,状态看图。2.在阳光明媚的夏天可以放在室外让阳光自然晒干。3.或者用烤箱150°左右低温烘干
-
制作香草橄榄油:橄榄油烧热,关火加入香草碎和盐,糖,蒜蓉,拌匀放凉
-
把番茄干放进香草橄榄油里,浸泡2个星期即可
0条评论