【麻辣鸡丝的做法步骤图，麻辣鸡丝怎么做好吃】Cake宝宝de美食厨房

用料  

三黄鸡（熟）
香菜
姜
蒜
辣椒粉
花椒粉
生抽
糖
鸡精
胡椒
食用油

麻辣鸡丝的做法  

1. 将鸡肉去皮，去骨，用手撕成丝

2. 准备一个小碗，倒入适量辣椒粉

3. 再倒入花椒粉

4. 另取一只小碗，压入姜泥和蒜泥

5. 在碗里依个人口味调入生抽、糖、鸡精、胡椒

6. 将食用油放在锅里烧至7成热，倒入放有辣椒粉和花椒粉的碗里，即成红油（我另加了点花椒粒在里面）

7. 将两种调料混合在一起，即在红油凉拌汁

8. 切少许胡萝卜丝和香菜拌入鸡丝，淋上红油凉拌汁，洒上点花生碎或熟芝麻即可