【葱花鸡蛋饼的做法步骤图,葱花鸡蛋饼怎么做好吃】线球
热乎早餐轻松做,蛋饼的确是方便快捷且百吃不厌的一种选择。这不,面粉、鸡蛋加水,混合均匀之后加上点葱花,简单调味,略微“陈”上几分钟,入锅加热成型,配搭可口的小菜和温柔的糜粥,开饭喽哈~~
这是薄蛋淋饼最基础的做法,变通一下吃法,还可以裹上有“内容”的辅料,诸如油条、薄脆或是酱肉大葱等等,偶喜欢的武汉豆皮就是薄蛋饼中包裹了炒制的加料糯米饭,呵呵,还可以继续“变通”下去,把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类,亦如法式薄蛋饼那样做成甜味的,配搭鲜果或果酱食用,于是,就这样“变通”下去,直至可口为止!
用料
中筋面粉 | 半碗 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 少许 |
食用油 | |
盐 | |
清水 | 适量 |
葱花鸡蛋饼的做法
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鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀
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面粉加入适量的盐,倒入混合清水的蛋液,打成无颗粒的粉浆后,倒入葱花拌匀,略微放置片刻,谓之“陈”,待其入味
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不粘煎锅刷上食用油,中小火为宜,油锅稍热后淋入薄薄的一层面粉蛋浆,不要动用锅铲,等到表面凝结成型,立即翻个,继续“烙”上一会儿
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面饼至熟出香变成金黄,卷成小卷,切成小块,再用同样的方法做上几张,配搭小菜和糜粥,用萝卜缨点缀装饰,温食即可
小贴士
小提示:这是薄蛋淋饼最基础的做法,变通一下吃法,还可以裹上有“内容”的辅料,诸如油条、薄脆或是酱肉大葱等等,偶喜欢的武汉豆皮就是薄蛋饼中包裹了炒制的加料糯米饭,呵呵,还可以继续“变通”下去,把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类,亦如法式薄蛋饼那样做成甜味的,配搭鲜果或果酱食用,于是,就这样“变通”下去,直至可口为止!
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