【西柠煎软鸡的做法步骤图,西柠煎软鸡怎么做好吃】文怡
讨好小朋友的菜----西柠煎软鸡
2.我建议大家可以在超市中选择美国新奇士的柠檬,10块钱一斤,5个中型大小的柠檬约10块钱,合2块钱一个。在平时入菜或制作饮料时,用这种柠檬,口味更好,有股怡人的清爽味道,而且酸中带甜。国产柠檬相对稍便宜一点,但酸中有点微微的苦味儿。尤其不适合用来泡水喝。
用料
鸡胸肉 | 1片 |
新奇士柠檬 | 1个(取汁约45ml) |
鸡蛋 | 1个 |
干淀粉 | 1汤匙(15克) |
面包糠 | 80克 |
白糖 | 2汤匙(30克) |
盐 | 1茶匙(5克) |
吉士粉 | 1茶匙(5克) |
淀粉 | 50克 |
水淀粉 | 3汤匙(45ml) |
西柠煎软鸡的做法
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将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片,并用刀尖将鸡胸肉正反两面轻轻剁几下
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鸡胸肉中挤一点柠檬汁,加入盐,打散的鸡蛋液,1汤匙的干淀粉和吉士粉,搅拌均匀,沾上面包糠,双面压紧
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平底锅中的油加热到4成热,放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金黄,鸡肉熟透后沥油捞出
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将柠檬对半切开,用手挤压出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅,加入白糖,盐搅匀后煮开,淋入水淀粉勾芡
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将煎好的鸡肉切成条,淋入煮好的酱汁即可
小贴士
1.每逢家里来了小孩子,做饭就成为一个大问题,对吗?试试看这个口感酸酸甜甜,酥酥脆脆的西柠煎软鸡,我平时款待小朋友们,屡试不爽的菜谱哦。2.我建议大家可以在超市中选择美国新奇士的柠檬,10块钱一斤,5个中型大小的柠檬约10块钱,合2块钱一个。在平时入菜或制作饮料时,用这种柠檬,口味更好,有股怡人的清爽味道,而且酸中带甜。国产柠檬相对稍便宜一点,但酸中有点微微的苦味儿。尤其不适合用来泡水喝。
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