【瓠瓜蚝干煲的做法步骤图,瓠瓜蚝干煲怎么做好吃】睡眼惺忪may
睡眼惺忪may
煲在我家用途很大,中午煮饭时间都是很紧迫的。一个多小时里面要要做好5.6个菜,而我又不想把时间都花在厨房里面。有时候做煲菜就省事多了,把材料准备好,扔进去,这样让它自己去工作,手上的其它事情也不耽误,注意好火候就ok了。而且由于保温效果好,边吃菜都还是热乎乎的,娃们也都很喜欢。
2.喜欢炖的菜都可以炖,就是砂锅一定要严实。
3.如果是新砂锅,一定火不要太大,煮之前一定要抹点油,这样砂锅才不会裂开。
4.要是不想麻烦,即使砂锅开裂也不要紧,可以继续使用,慢慢砂锅底也会变严实,可以照样使用。
用料
蚝干 | 一小把 |
瓠瓜 | 一条 |
腊肠 | 一条 |
五花肉 | 50g |
盐 | |
干淀粉 | |
蒜 |
瓠瓜蚝干煲的做法
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将瓠瓜搓成丝
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蚝干洗净浸泡10分钟
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腊肠切丁
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肉切丝,用盐,干淀粉稍码,再在开水中过一遍水捞起沥干
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锅中坐油见热,蒜末爆香,倒入瓠瓜加盐稍翻炒
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倒入蚝干腊肠丁,肉丝翻炒匀
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倒入煲中,加盖大火烧开,关小火,炖至烂糊即可
小贴士
1.注意火候的把握,不要太烂,否则瓠瓜没影子了。2.喜欢炖的菜都可以炖,就是砂锅一定要严实。
3.如果是新砂锅,一定火不要太大,煮之前一定要抹点油,这样砂锅才不会裂开。
4.要是不想麻烦,即使砂锅开裂也不要紧,可以继续使用,慢慢砂锅底也会变严实,可以照样使用。
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