【抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃】summer的家

 summer的家

用料1 (抹茶蜜豆蛋糕材料)

低粉	85克
抹茶	15克
鸡蛋	4个
糖	75+15克
色拉油	75ml
水	75ml
盐
醋	少许

用料2 (装饰材料)

蜜豆	适量
鲜奶油	100克
细砂糖	35克

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄加15克糖搅拌均匀

   

2. 分次加入色拉油、水混合均匀

   

3. 加入过筛后的盐和低粉切拌均匀

   

4. 加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）

   

5. 蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性

   

6. 将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀，烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可

   

7. 将鲜奶油加细砂糖打至九分发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来，再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可