【牛肉酱小土豆的做法步骤图，怎么做好吃】summer的家

 summer的家

用料  

牛肋条肉	300克
小土豆	500克
葱	1/2根
姜	2片
花椒	5、6粒
八角	1块
东北大酱	3汤勺（或豆瓣酱）
生抽	2汤勺（约30克）
老抽	2汤勺（约30克）
盐	2克
水	适量

牛肉酱小土豆的做法  

1. 牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用

2. 炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀

3. 放入小土豆翻炒均匀；（步骤图是第一次做时拍的，后放的土豆，我觉得土豆的时间有点短，第二次先放的土豆多煮了一会儿）

4. 东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可

5. 大火煮沸，小火继续煮40分钟

6. 尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可