【家庭版素鸡的做法步骤图,家庭版素鸡怎么做好吃】胖星儿
用料
豆皮 | |
蚝油 | 少许 |
糖 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
家庭版素鸡的做法
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豆皮用冷水泡软~~我用的是朋友送的富阳豆皮、薄薄地、很韧,真好!谢谢!豆皮呢,很像是一种薄薄的腐竹皮~
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蚝油、糖和少许黄酒混合成调味汁
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泡软的豆皮冲洗干净并轻轻攥干水分,然后用毛巾再擦下水分
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把豆皮平铺在案板上,然后轻轻地、薄薄地抹一层步骤2调好的调味汁
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将另外一张豆腐皮铺在上面,再涂少许调味汁,重复此步骤一共铺4张左右。因为调味汁比较咸,所以不用每一层都涂,或者只在几个点涂一涂即可
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将四层豆皮卷起来。卷的时候尽量卷得紧实一点
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锅中到一些油,油烧得9成热时,将豆皮放入煎炸~如果觉得豆皮卷比较长,也可以切段炸
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炸好后沥油、用吸油纸擦擦水分就可以吃了,冷吃热吃都可以
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