【肉皮冻的做法步骤图，肉皮冻怎么做好吃】食尚小米

 食尚小米

用料  

猪皮
葱段
姜块
花椒
大料瓣
小茴香

肉皮冻的做法  

1. 把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出

2. 刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后

3. 切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油

4. 上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用