【凉拌土豆丝的做法步骤图，凉拌土豆丝怎么做好吃】食尚小米

 食尚小米

用料  

大土豆	两个
大蒜
香葱
红椒
醋
盐
蒜
鸡精
香油
花椒油

凉拌土豆丝的做法  

1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净

   

2. 先将土豆切成细丝

   

3. 此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽

   

4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段

   

5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出

   

6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口

   

7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末

   

8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可

   

小贴士

1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。
2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。