【玉带蟹子豆腐的做法步骤图,怎么做好吃】食尚小米
食尚小米
干贝经过高汤的蒸炖、加上煸炒和绍酒的去腥、非常的干松鲜香、一种非常吸引人的味道,蟹子入口爆破的新鲜、配上一些万字酱油的味道,最后和软糯的豆腐综合,太美味了。
用料
蟹子 | |
豆腐 | |
瑶柱(干贝) | |
盐 | |
高汤 | |
葱 | |
姜 | |
万字酱油 | |
绍酒 |
玉带蟹子豆腐的做法
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将干贝泡软将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用
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锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味,烹入料酒,炒散一些即可
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盒豆腐取出略微蒸一下,晾凉,切开,用模子刻出心形
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将煸好煸散的干贝丝撒上,再放上蟹子,点少许万字酱油即可
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