【清蒸大闸蟹的做法步骤图,清蒸大闸蟹怎么做好吃】食尚小米
食尚小米
谁说这时候的螃蟹不好吃俺较着还是不赖的,只要方法正确冬天吃螃蟹也是一景啊。话说蒸尤其是新鲜的欢蹦乱跳的螃蟹不用倒过个来蒸,蒸出来的螃蟹很瓷实。因为新鲜肉质紧实。
用料
螃蟹 | |
姜 | |
绍酒 | |
大红浙加醋 | |
盐 |
清蒸大闸蟹的做法
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将鲜姜去皮,部分切大片,部分切成姜末待用
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为了给螃蟹祛除腥味,用姜片码放在蒸屉上
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将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上
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放好后再在最上面码放一片姜片
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上锅上汽蒸10分钟即可出锅
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将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻
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