【正宗奶油蘑菇汤的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】
食尚小米
用料
蘑菇 | |
洋葱碎 | |
黄油 | |
面粉 | |
盐 | |
白胡椒粉 | |
淡奶油 | 一小碗 |
奶油蘑菇汤的做法
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第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化
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加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高)
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加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠
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锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎
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放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟
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炒熟后倒入面酱汤中,一起煮
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待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油
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放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了
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