【什锦素茄丁的做法步骤图,什锦素茄丁怎么做好吃】美食情书
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居家心情-什锦素茄丁
用料
黄甜椒 | |
长茄子 | |
红甜椒 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
葱末 | |
姜末 | |
蒜末 | |
酱油 | |
盐 | |
白糖 | |
鸡粉 | |
水淀粉 |
什锦素茄丁的做法
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.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁
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.锅置火上,放入适量油烧热,先放入茄丁煎至金黄色,然后捞出沥油
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.锅内留底油,烧热,用葱姜蒜末炝锅,放入胡萝卜丁先煸炒一会,再放入红、黄甜椒,黄瓜丁翻炒
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.最后放入茄丁,加酱油,白糖,鸡粉,盐拌匀,待所有材料成熟后,勾个薄芡就可以出锅了。稍稍变通一下,改素为荤,加些肉丁进去味道一样不错~
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