【时蔬土豆块的做法步骤图，时蔬土豆块怎么做好吃】美食情书

 美食情书 快乐小炒-时蔬土豆块

用料  

土豆	300克
西兰花	150克
四季豆	100克
咖喱粉	20克
干辣椒	少许
盐	2克

时蔬土豆块的做法  

1. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块，放入清水中洗去多余的淀粉；四季豆去老筋，洗净，切段；西兰花洗净掰成小朵，并用开水焯烫一下，取出控去水分备用

2. 咖喱粉用少许水化开，干辣椒用剪刀剪成辣椒段备用

3. 平底锅加少许油，烧热后放入土豆，煎炸至边缘微黄，捞出沥油

4. 锅中留少许油，烧热后下入干辣椒段炒出香味，放入四季豆，小火将四季豆炒至快熟时，放入西兰花和土豆块，继续翻炒，再放入咖喱及适量清水，水不必多，煮一会至汤汁变稠，加少许盐调味即可出锅