【芸豆包子的做法步骤图,芸豆包子怎么做好吃】YOYO
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用料
鸡汤 | 150克 |
面粉 | 500克 |
芸豆 | 800克 |
猪肉馅 | 500克 |
酵母粉 | 6克 |
姜末 | 10克 |
葱末 | 10克 |
胡椒粉 | 5克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 250克 |
芸豆包子的做法
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A:发面:面粉500克、水250克、酵母粉6克,发酵到3倍大备用。B:肉馅:猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀。C:芸豆800克
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芸豆大火蒸10分钟,取出放凉,切成丁,加入到调好的鲜肉馅里拌匀
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发好的面团分成40克左右的面团,擀成中间厚两边薄的面片,包入尽可能多的芸豆馅
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分成两层放入蒸锅,盖盖静置20分钟
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开大火蒸,锅边冒气后,继续蒸15分钟即可
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关火5分钟后,再开盖,胖胖的芸豆包子就出锅了
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