【白芝麻辣椒面包的做法步骤图，怎么做好吃】Sunday1997

这个面包口味挺特别的，快出炉的时候，屋子里飘满了辣椒的香味。

用料  

高筋面粉	250克
红辣椒面	15克
白芝麻	适量
细砂糖	20克
盐	1小匙
酵母	1小匙
水	150克
橄榄油	20克

白芝麻辣椒面包的做法  

1. 将高筋面粉，细砂糖，盐，酵母和水搅拌成松散状，加入橄榄油，揉成稍具延展性的面团

2. 加入红辣椒面，揉至面团扩展阶段

3. 放在容器中，盖上保鲜膜发酵

4. 发酵至2倍半大

5. 分割成4个，滚圆松弛10分钟

6. 松弛后再滚圆一次，表面刷蛋液，沾满白芝麻，进行最后一次发酵

7. 最后一次发酵20分钟左右的时候，用筷子将面团压成两半（压到底，勿压断），再继续发酵20分钟。（我这个压得有点晚了，压痕不是很明显

8. 烤箱预热180度，中层，20－25分钟