【腊汁肉夹馍的做法步骤图，腊汁肉夹馍怎么做好吃】YOYO

 YOYO 喜欢吃腊汁肉夹馍，只是每次看别人从大锅里挑出一块红亮亮的肉在案板上一阵躲，心里都美滋滋的，好大一块肉啊。肉躲好，拿过切口的馍往里揣肉时，揣进去倒出来，左颠右晃，案板上的肉装进去的少的可怜，这叫一个落差。
怎样在家做出好吃的腊汁肉夹馍？掌握下面几个步骤，一样可以做出味道好吃的腊汁肉夹馍。自己做的腊汁肉想装多少装多少，吃一个做两个，随便喜好了，滋润。腊汁肉做起来不复杂，肉夹馍的馍也可以一步一步做的味道很地道。

用料  

碱面	半茶匙
五花肉	1000克
面粉	200克
酵母	半茶匙
水	100克
八角
桂皮
陈皮
白芷
茴香
冰糖
丁香
葱
姜
老抽	2勺
黄酒	1勺
酱油	2勺
盐	2小勺
清水	4杯

腊汁肉夹馍的做法  

1. 1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯

2. 用压力锅煮1小时

3. 200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟

4. 把面团搓成纺锤形

5. 擀成牛舌状

6. 从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄

7. 将烙好的饼切开，加入剁碎的腊汁肉，香酥的馍夹着多汁的腊汁肉，好吃的腊汁肉夹馍就做好了