【酿虾肉豆腐的做法步骤图,酿虾肉豆腐怎么做好吃】月亮晶晶
月亮晶晶
把豆腐用饼干模子刻出各种形状,再放入虾肉泥一起蒸,外型很诱人的一个菜,味道比较清爽,但又不失营养,适合小孩子和老人吃.
用料
活虾 | 少量 |
嫩豆腐 | 一盒 |
葱末 | |
姜末 | |
盐 | |
料酒 | |
生抽 | |
香油 |
酿虾肉豆腐的做法
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新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟,取出剥去虾壳,挑出虾肠,剁成虾肉泥,放盐,料酒,葱姜末搅拌上劲
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嫩豆腐盒底剪四个口子,倒扣取出豆腐,横剖成两块,再用模具按出形状(没有模具就切成四方块)
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把每块豆腐当中用勺子挖个坑(不需要挖到底)。每个坑里填上虾肉泥,装盘
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上锅旺火蒸5分钟左右,出锅,倒去盘里多余的水分。淋上少许生抽和香油就可以上桌了
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