【酱香玛芬的做法步骤图,酱香玛芬怎么做好吃】蜜腊
一到过年,家人都会囤积大批年货,鸡鸭鱼肉诸如此类一个月都未必吃得完 煎炒烹炸的做法老吃难免会厌,突发奇想用香肠烤玛芬,换个方式,既加快年货的“清理”速度,又能作为下午茶点心,为繁忙的工作补足能量:)
2、洋葱要炒至透明后方可盛出,
3、这款玛芬是咸味儿的,方子里加少量糖仅起到增鲜作用,家里不喜甜食者亦可食用。
用料
洋葱丁 | 140g |
低筋面粉 | 180g |
香肠 | 200g |
蛋 | 2个 |
糖 | 20g |
牛奶 | 80g |
葵花子油 | 120g |
无铝泡打粉 | 1小匙 |
小苏打 | 1/4匙 |
老抽 | 若干滴 |
酱香玛芬的做法
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香肠煮熟,切丁。洋葱洗净,切丁,备用
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白锅内放入香肠丁,小火不断翻炒出香味
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加入洋葱丁,转中火,翻炒至洋葱透明,盛出备用
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蛋+糖,蛋抽搅拌均匀
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加入葵花子油,搅拌均匀
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分三次加入牛奶,每次要搅拌至完全融合后再继续加
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低粉+泡打粉+小苏打混合过筛,加入6中,用刮刀切拌至无干粉粒
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加入炒好的香肠洋葱,切拌均匀
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将面糊装入裱花袋,挤入纸杯中八分满
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在面糊表面滴上一滴老抽
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用牙签画出大理石花纹
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放入预热180度的烤箱,中层30分钟即可
小贴士
1、香肠含大量油脂,因此炒制香肠丁时建议用白锅(即不加油的炒锅),小火翻炒。2、洋葱要炒至透明后方可盛出,
3、这款玛芬是咸味儿的,方子里加少量糖仅起到增鲜作用,家里不喜甜食者亦可食用。
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