【蚝油鲜菇滑牛肉的做法步骤图，怎么做好吃】圆猪猪

 圆猪猪

用料  

新鲜牛肉	150克
草菇	150克
蒜蓉	10克
姜蓉	10克
香葱碎	10克
嫩肉粉	1/8小匙
蚝油	1大匙
生抽	1大匙
砂糖	1/4小匙
鸡精	1/2小匙
料酒	1小匙
水淀粉	1大匙
沙拉油	1大匙
盐	1/8小匙

蚝油鲜菇滑牛肉的做法  

1. 将牛肉用腌肉调料拌匀，腌制20分钟

2. 锅内油烧至4成热，下入牛肉炒至7分熟捞起备用

3. 锅内烧开水，放入草菇略烫，捞起沥净水

4. 锅内冷油，放入姜，蒜蓉，葱白碎爆香

5. 加入烫过的草菇，蚝油，盐，鸡精略炒

6. 加入炒好的牛肉，再翻炒至牛肉10分熟时即可

小贴士

1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.
2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.