【番茄滑蛋牛肉饭的做法步骤图，怎么做好吃】美食情书

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用料  

米饭	1碗
番茄	2个
牛里脊肉	100克
鸡蛋	1个
葱	小半根
姜片	3-4片
盐	1-4小匙
料酒	2小匙分两次放，一次1小匙
淀粉	1/4小匙
色拉油	1大匙
清水	半杯
酱油	1小匙
白糖	1/4小匙
水淀粉	适量
香油	适量

番茄滑蛋牛肉饭的做法  

1. 把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用

2. 牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右

3. 锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油

4. 锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋入少许香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了