【土豆烧牛肉的做法步骤图，土豆烧牛肉怎么做好吃】食尚小米

 食尚小米 土豆烧牛肉的的美味首先来源于它的色香味的配合：蛋白质分解产生的香气，调料产生的香气，在密封容器中炖煮聚积，于开锅的瞬间爆发，先引诱人的嗅觉；牛肉酥烂与粗糙的口感与土豆滑软细腻的质地搭配菜肴制作，又挑战人的触觉；再加上味的相乘产生的鲜美滋味，一道成功制作的土豆烧牛肉确实是令人垂涎的美味。

用料  

牛腩
土豆
胡萝卜
洋葱
大枣
八角
老抽
葱
姜
小茴香
花葱
蒜
料酒
熟芝麻

土豆烧牛肉的做法  

1. 牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用

2. 锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净

3. 锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味

4. 加入老抽调色、并放入大枣大火收汁

5. 锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）

6. 最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香