木耳中毒有什么症状

黑木耳是日常生活中常见的食物。虽然看起来不怎么样，但是营养丰富，比其他蔬菜和肉类都要高很多。所以是常见的补品，大家都经常吃，但是要注意吃木耳。如果使用不当，会引起中毒反应。我们来看看木耳中毒的症状。

木耳中毒有哪些症状

木耳中毒属于食物中毒。常见的临床症状有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化系统症状。

黑木耳是一种常见的食物，味道鲜美，营养丰富，但不科学的食用会引起食物中毒。木耳经过长时间浸泡，会使其携带的细菌大量繁殖，产生毒素。患者进食后可能出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，部分患者可能出现皮肤瘙痒、发红等症状。随着病情的发展，出现呼吸困难、惊厥、休克等症状甚至危及生命。建议中毒症状出现后进行简单催吐治疗，患者应及时到医院洗胃，对症治疗。

食用菌需要注意菌类的选择，建议选择色泽乌黑亮丽、质地酥脆的优质菌类。在起泡的过程中，尤其是夏天，注意勤换水，取适量干菌清洗后用温水起泡，注意不要浸泡太久，以免造成细菌滋生。

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