奶酪的营养价值

奶酪富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质，是纯天然食品。吃奶酪可以提高身体抵抗疾病的能力，促进身体的新陈代谢，增强活力，保护视力，滋润皮肤。那么，奶酪的营养价值是什么呢？接下来，我会给你一个答案。

奶酪的营养价值

奶酪富含蛋白质、钙、磷等矿物质元素，以及多种维生素和脂肪。但是，在奶酪中，胆固醇的含量其实并不是很高。比如1公斤奶酪排除牛奶中的大量水分后，相当于浓缩了10公斤牛奶，如蛋白质、钙、磷等人体所需的营养物质，人体吸收率高达96%-98%。奶酪中的优质蛋白质容易被人体吸收，消化率约为97.5%，甚至高于全脂牛奶。奶酪富含钙、磷等微量元素，以及维生素A、D、E，维生素B1、B2、B12和叶酸。

知识拓展:奶酪中的注意事项

1.奶酪热量高，吃多了容易发胖。此外，服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

2.吃奶酪前后1小时左右不要吃水果，因为奶酪中所含的蛋白质在遇到橙子中的果酸后会凝固，影响人体对奶酪的消化吸收。

3.菠菜来了，但要避免！菠菜富含钙，奶酪中的化学成分会影响钙的消化吸收。

4.酸奶不适合和鲈鱼一起吃，会影响营养的吸收。

以上是对奶酪营养价值的介绍。希望以上回答对你有所帮助。祝你身体健康，生活愉快。