鱈魚的功效與作用-彩牛養生

鱈魚又名鳘魚，是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域，鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，具有重要的經濟價值。那麼，鱈魚的功效與作用有什麼呢？接下來為大傢解答一下。

鱈魚的功效與作用

1、降血糖

鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用於治療糖尿病。

2、預防心血管疾病

鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質，這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用，能很好的對心血管系統有起到保護作用。

3、增強免疫能力

鱈魚中含有豐富的營養成份，能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強呼吸道的清除、吞噬防禦功能，從而增強機體及呼吸系統的抗病能力。

4、補充天然維他命D 

鱈魚肝油中的天然維他命D能幫助兒童更好的吸收鈣質，糾正小兒缺鈣，故對小兒骨骼、身高發育起到很大的作用。同時鱈魚肝油對老年人的骨質疏松有一定的防治作用。

5、促進大腦發育

鱈魚中所含的DHA是視網膜的重要組成部分， DHA是公認的益智與促進大腦發育的重要營養素。處於正在生長發育時期的兒童、青少年適當補充鱈魚肝油有助於活化細胞，促進大腦的發育。

以上即是對鱈魚的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。