紫菜的營養價值及功效-彩牛養生

紫菜，為紫球藻目紫球藻科植物；其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。同時，也是蛋白質含量最豐富的海藻之一。那麼，紫菜的營養價值及功效有哪些呢？接下來就為大傢解答這個問題。

紫菜的營養價值及功效

1、防止血栓

因為紫菜中含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都有降低膽固醇、防止血栓形成的效果。且對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等癥狀，均有很好的治療效果。此外，紫菜中富含的鉀，能促進鈉的排泄；且據研究表明，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，則紫菜還能防治高鈉引起的高血壓。

2、防治便秘

因為紫菜中含有豐富的膳食纖維，可以不被腸道吸收和消化，能夠加快腸道的蠕動。同時，還可以吸附腸道中的有害物質，軟化糞便，潤腸通便。此外，紫菜中含有的膽堿、鈣、鐵的元素，對保護大腦、提高記憶力有很好的增強效果。

3、利尿消腫

因為紫菜性寒，味甘、咸，歸肺、腎經；具有清肺熱、利尿的作用。此外，由於紫菜中含有一定量的甘露醇，這類物質有很強的利尿功效。因此，紫菜可用來輔助治療水腫，且效果很明顯。

4、預防心血管疾病

因為紫菜中含非常豐富的磷、鉀等微量元素；其中，磷元素具有軟化血管的作用，鉀元素可以保護心臟。平時適當食用一些紫菜，可有效預防和治療多種心血管疾病。且紫菜含有的膳食纖維，還可降低膽固醇的吸收率，預防動脈硬化和冠心病等疾病的出現。

以上就是關於紫菜的營養價值及功效的介紹。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。