高纤维食物有哪些

高纤维食物是指富含膳食纤维的食物，经常食用有益健康。常见的高纤维食物有:1。谷类，如大麦、燕麦、荞麦、高粱、糙米、麦麸、薏米等。2.蔬菜，如胡萝卜、青豆、豇豆、黄豆芽、韭菜、蒜苗、萱草、白菜、花椰菜、芹菜、生菜、辣椒等。3.水果，如火龙果、木瓜、山楂、杏干、李子、橄榄等。

现在营养研究表明，多吃高纤维食物有很多好处。它可以促进益生菌的生长，缓解便秘，防止脂质代谢，保护口腔，调节血糖和预防二型糖尿病。

但是高纤维食物不能吃太多，只能适量吃。因为膳食纤维不仅阻止人体吸收有害物质，还会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收。因此，膳食纤维摄入过多会导致营养缺乏。