什么东西最解辣

人感觉辣，不是靠味道，而是靠局部神经，也就是交感神经，也就是疼痛。这种感觉是指热和痛的混合感觉。通常指姜、蒜等刺激性味道，也指植物中的辣椒。

最热的是什么

1。牛奶

牛奶中含有大量的酪蛋白，是很好的乳化剂。它可以修复被热烧伤消化的上皮粘膜细胞，还可以缓解神经刺激的程度。总的来说，低温全脂牛奶是缓解辛辣影响的最好方法。

2。糖水

研究证明，10%的糖水和50%的冰牛奶效果也是最好的，而且市面上买的大多数甜饮料含糖量都在8%-12%之间&一下子，可乐、果汁、乳酸菌饮料，包括豆奶，都可以很好的解决辣味。

3。水

水可以缓解辛辣味道对舌尖神经的刺激。辣椒素不溶于水，不仅能洗掉辣椒素，还能使辣椒素更广泛地扩散到体内，加重灼热感。所以太辣了，不能有效喝水，所以要用水漱口。减少辣椒对口腔的热辣感。

4。酸梅汤

喝酸梅汤没有真正的清化作用，但可以降低口腔温度对味道的敏感性，用大量的水稀释辛辣的味道，避免过量饮用，会引起反酸。

5。酒精

理论上酒精可以溶解辣椒素，效果非常好。但是5%的酒精对缓解辣味不是很有效，而20%的酒精可以去除辣椒素的味道，但也会刺激味蕾，导致辣味。不建议使用这种方法。

哪些人不适合吃辛辣食物

1。痔疮患者:如果痔疮患者大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，加重痔疮疼痛，甚至导致出血等症状。

2。眼病患者:红眼病、角膜炎等眼病都是由感染引起的疾病。吃辣椒会加速眼部血管的扩张，可能会加重眼部疾病。

3。胃病患者:胃溃疡、胃出血、慢性胃肠疾病等胃肠功能消化不良的人群，吃辣椒时要小心。过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠道黏膜，使其充血、蠕动加快，诱发或加重胃肠道疾病。

4。肿瘤患者:治疗肿瘤的药物对胃肠道有一定的刺激作用，可能导致炎症。如果这个时候吃辣椒，会加重对胃肠道的刺激，所以不建议癌症患者吃辣椒。

以上是对什么是最辣的介绍。希望以上回答对你有帮助。祝你身体健康，生活愉快。