胆囊炎不能吃什么

胆囊炎是一种发病率较高的常见病，可分为急性和慢性两种类型，常合并胆石症。胆囊炎要特别注意不要吃酸性食物和辛辣食物，如醋、杨梅、山楂和柠檬，以及辛辣食物如酒、咖啡、胡椒、芥末和胡椒，这些食物会刺激胃和十二指肠，从而引起胆囊收缩和胆绞痛。

太热的食物或汤，太冷的食物如冰淇淋、冰镇饮料、冰镇咖啡和刚从冰箱里拿出来的食物，都会引起进食后胆道括约肌痉挛，从而引起胆囊区域的隐痛或绞痛。胆囊炎患者应避免高糖饮食，以预防胆石症，尤其是超重的中年女性，应少吃含糖量高的食物。

急重症胆囊炎，特别是胆囊炎合并胆结石，在急性期或手术期间应禁食，以后可以进食时再从低脂饮食过渡。轻度胆囊炎也需要低脂饮食。不同脂肪限制的人之间是有差异的。患者主要吃一些富含蛋白质的淀粉类食物，避免摄入脂肪后胆囊收缩和腹痛。