蛋黄的营养价值

蛋黄，顾名思义，是指鸡蛋里面的蛋黄。蛋黄富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等营养成分。那么，具体来说，蛋黄的营养价值是什么？接下来，我会给你一个答案。

蛋黄的营养价值

1。保护肝脏

蛋黄富含蛋白质。它可以修复肝脏组织损伤，帮助缓解肝脏不适。同时，蛋黄能有效促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强机体代谢功能，对预防疾病也有意义。

2。补钙

蛋黄中的各种微量元素非常丰富。尤其是蛋黄中的钙含量非常高，所以吃蛋黄来补钙是有意义的，尤其是对于想要补钙的人来说，吃蛋黄是一个非常好的选择。

3。健脑益智

蛋黄富含卵磷脂。这种物质被人体消化后能有效释放胆碱。对于胆碱来说，服用它可以有效提高记忆力，对大脑健康还是非常有益的。

4。补铁生铁

蛋黄含有人体必需的铁。对于一些缺铁性贫血的患者，可以在日常生活中多吃蛋黄。有些宝宝经常吃蛋黄糊，这是一种辅食，可以弥补母乳中铁含量的不足。铁对宝宝大脑的生长发育也有重要作用，所以宝宝一定要多吃蛋黄。

5。补充维度A

蛋黄中矿物质和维生素的含量特别高。蛋清中几乎没有。在蛋黄中，尤其是脂溶性维生素A、脂溶性维生素D和脂溶性维生素E，在蛋清中找不到这些维生素的痕迹。

以上是关于“蛋黄的营养价值”的内容。蛋黄对人体有很高的营养价值。每天吃一个蛋黄可以帮助人体吸收营养，但不适合胆固醇高的人。希望以上内容对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。