切洋葱不会流泪的方法,第1张

切洋葱会释放蒜酶。形成会导致撕裂的化学物质,如丙烷、硫醛和硫氧化物。丰富的神经末梢可发现角膜接触的丙烷甲醛和氧化硫,引起睫状神经活动,被中枢神经系统解释为灼热感。神经活动通过反射刺激自主神经纤维,自主神经纤维将信号带回眼睛,并命令泪腺分泌眼泪洗掉刺激性物质。

切洋葱不会流泪的方法,第2张

如何不流泪切洋葱

1.将洋葱放入冷冻层,冷冻15分钟后再切。冷冻不会破坏洋葱的口感,还能减少刺激性物质的产生。

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