土豆的作用及功效

土豆也变成了土豆。马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供丰富的热量，并富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。尤其是，它们的维生素含量是所有粮食作物中最全面的。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二主食。中国是世界上马铃薯产量最大的国家。

马铃薯的功效和功能

1。补充营养并作为主食

土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它可以给人体提供大量的热能，人们只能依靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二主食。

2。和胃健脾利湿

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等。，可以促进脾胃的消化功能。

3。通便

土豆含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

4。降血糖血脂，美容养颜

土豆能供给人体大量具有特殊保护作用的粘液蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑，防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化。同时，土豆是碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容抗衰作用。经常吃土豆的人身体健康，慢慢变老。

5。利尿消肿

土豆含有钾，可以代替体内的钠，排出钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。

6。减肥

土豆是富含膳食纤维的食物之一，这种食物很少见，同时含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆只产生100大卡的热量，真正的淀粉含量不到2%，只有0.1%的脂肪，这可以有效控制人们日常饮食中脂肪的总摄入量。

以上是对土豆的作用和功效的介绍。希望以上回答对你有所帮助。祝你身体健康，生活愉快。