燕麥的功效與作用-彩牛養生

很多人都會選擇燕麥，當做早餐。燕麥本身就是一種天然的谷類食品。值得註意的是，燕麥和麥片是兩種不同的概念。一個是天然，一個是加工制成。那麼，具體來說說，燕麥的功效與作用有哪些？接下來為大傢解答一下。

燕麥的功效與作用

1、保護腸道

燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收，而是在大腸中降解並發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制大腸桿菌數量，促進益生菌，從而改善腸道功能，防止腹瀉或便秘。

2、降低血糖

燕麥本身就是一種低碳水化合物，高蛋白質的食物。減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收，讓血清膽固醇降低，改善血液流動性能。因此在食用燕麥的時候，對於碳水化合物的消化變慢，這樣血糖也不易上升，是適宜糖尿病患者食用的一種食物。

3、美容護膚

燕麥含有大量的抗氧化劑，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，可以起到很多抗輻射作用，抵抗紫外線照射，幫助抑制黑色素的產生，有助於淡化色素沉著，防曬美容，幫助止癢消炎，並保持白皙的皮膚。具有抗氧化美容和護膚功效。

4、烏黑亮發

燕麥中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭發生長。燕麥中的蛋白質可以在頭發表面形成保護膜，潤滑頭發表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭發損傷。

5、提高免疫

燕麥中的β-葡聚糖，有助於增強身體的免疫力，健壯體質，預防疾病。這些物質可以激活巨噬細胞和白血球，從而改善白細胞，增加細胞分裂素含量，促進特殊抗體行成，因此，多吃燕麥片可以充分改善人體的免疫系統。

以上就是有關“燕麥的功效與作用”的內容。燕麥是一種天然健康的食物，可以在日常適當食用來保持身體的健康狀態。希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快，身體健康。